6000-10000 元/月

川湘菜厨师

蜀园招川菜师傅、凉菜中工45岁以下包吃住

包住包吃年底双薪加班补助房补

1-2年 · 学历不限 · 招7人

北京昌平正兴蜀园松园路店

公告声明：平台禁止发布刷单、刷钻、套路贷款、优惠券推广类信息，求职者因从事此类工作造成经济损失，平台不承担任何责任！ 查看详情

举报

职位描述

川菜师傅岗位职责：（年龄要求：20-45周岁）
1：根据餐厅菜单和顾客要求，负责制作各类经典及特色川菜，需熟练掌握川菜的各种烹调技巧，包括但不限于爆、熘、炸、烧、炖、蒸、煮等确保菜品口感地道，保证菜品质量，色香味俱全；
2、食材前期备餐准备，确保食材新鲜、品质优良，保证供餐的食品卫生及安全；
3、掌握菜品技术要点,熟练操作各种烹饪技巧,不断提高厨艺水平；
4、做好厨房卫生和消毒工作，并保证相关器械操作安全。
5、领导安排的其他事宜。
凉菜中工岗位职责：（年龄要求：18-45周岁）
1、需掌握凉菜的基本制作知识和技巧，了解各类原料的特性及使用方法，确保出品的凉菜质量达标。
2、根据预订情况及主管安排提前准备凉所需的原料及用具，确保开餐前的准备工作充分。
3、根据标准菜单的要求，熟练地进行凉菜的切配、调味、装盘等工作，确保菜品色香味俱全。
4、合理利用原料，减少损耗，减低成本，
5、工作区域的卫生及安全。
6、领导安排的其他事宜。

公司介绍

北京正兴蜀园振兴饭店,成立日期:2020年12月02日,创建于北京市,经营范围:餐饮服务；销售食品；企业管理；会议服务；餐饮管理。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；餐饮服务、销售食品以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）,企业注册地址:北京市昌平区昌平镇振兴路21号1至2层全部一层;诚挚邀请您的加入！