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杂工

上杂

包吃包住交通补助

经验不限 · 学历不限 · 招3人

北京东城东直门大街27号楼

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职位描述

职位描述
1、根据每日预订情况，做好准备并做好餐前准备工作，烹饪各种食品；
2、负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作，开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤；
3、对粤菜、京菜烹饪的色、香、味、形质量标准进行品控；
4、精通汤料食材的功效，根据不同的季节、不同的功效需求制定合理的汤品菜单；
5、负责打扫本部位区域卫生，做好厨房设备保养、保管等工作。
任职要求：
1、勤奋努力，热爱厨师行业，具备2年以上的京、粤菜上杂基础；
2、能承受一定工作压力、保证餐厅繁忙时段的出餐速度；
3、工作积极主动，具备良好的沟通能力、良好的团队协作精神；
4、服从管理，能够很好的执行上级安排下达的各种工作要求，踏实肯干；
5、年龄在20-28岁之间，高中以上（含中专技校），烹饪专业从优；

公司介绍

作为一家京城餐饮集团，20余年来，我们进行的一切尝试，品尝过的一切成功与失败，只是为了在巅峰餐饮中，立有一足之地。通过不断的探索与精进，让全新品牌Ms.Na与na 拥有了初始的成就。我们承中国传统文化，秉立足今时，含和履中，启探索创新为展。我们注重给食客以本土的、亲民的味、视、感配套呈现的同时，同步在高端市场中驻足，不断创新和颠覆自我，是贯穿品牌的宗旨。Ms.Na作为集团 高端品牌，属集团创意之作。餐厅坐标于北京坊店前门民国风情老街区，它是对高端商务、宴会的升级品牌。Ms.Na既秉承了经典菜的供给，又融合了中西创新菜。Ms.Na注重食材出品的同时，对环境、服务亦有升级之处。门店设计因地制宜，取集团品牌历史和民国时期特点之精华，新旧融合、中西融合、环境与氛围融合，旨在衍生出更符合现代审美的饮食文化。不负努力的Ms.Na多次被评定为西城区北京菜环境榜第2名。na 作为集团另一高端品牌店，集众多高端元素于一身，尤见集团对na 之倾力。菜品上它以中餐经典烹饪技法为魂，精选全球优质食材，演绎精致中餐的理念做中国味道。na 选全球优质食材，菜品呈现打破常规烹饪，用与以往不同的制作工艺、摆盘和更多国际化元素将味觉盛宴呈献给大家。na 经过几年的不断打磨，现已为成型之作，其中Bistro Na＇s在洛杉矶斩获米其林一星，是海外 被米其林认可的中国餐饮品牌。na 同步为黑珍珠入围餐厅，且常年稳居北京特色菜服务榜第2名，网红餐厅。环境上它以创新的、颠覆的艺术形式，完美混搭的效果进而给食客视觉上的艺术美感冲击。装修风格和建筑形式创作灵感源自西班牙南部的小镇--安达卢西亚地区，当地的建筑将摩尔风格、伊斯兰教风格、天主教风格和哥特风格完美融合。设计师根据自身感悟结合设计定位及周边环境，终呈现出一件独具艺术形式、别具建筑风格的餐厅。餐厅内每一个雕塑都是为这个建筑艺术空间独立设计的，在艺术的理解上见仁见智。设计的寓意包括：现实、欲望、爱、付出、孤独、向往、包容等等，食客可以根据个人的理解和当下感受去体会每件艺术品。未来的我们会秉承宗旨，继往开来，它或将重新定义自我；重新定义中西融合；重新定义环境和艺术的融合；重新定义未来餐饮！