4500-5000 元/月

厨师/厨师长

砧板厨师

五险一金包吃包住周末双休

经验不限 · 学历不限 · 招1人

北京大兴经济技术开发区荣华南路15号院10号楼

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职位描述

工作内容：协助砧板主管工作，负责中餐菜品原料的领取、初加工与切配工作，确保出品工作正常进行。
岗位职责
1完成上岗前准备工作。
（1）检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
（2）检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产
要求。
（3）参加班前会，领受任务。
（4）检查工作日志，了解上班次存留工作状况。
2上岗操作，按宴会订单和上级领导的要求，根据岗位的安排，把食品原料进行刀工处理，负责冰箱内原料新鲜度，天天检验。严格按菜单实施，做到质量好、出菜快、不压菜。
3完成收档后工作。
（1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。
（2）做好本岗所使用的砧板、刀具的清洁消毒工作，做好维护保养。
（3）负责本岗范围内的环境卫生，保证环境清洁。
（4）按要求做好本岗位范围的安全工作，严格按要求实施。
4努力学习，积极参加酒店举办的各类培训，提高工作技艺。
5完成上级交派的其他任务。
职位要求：
工作时间：

公司介绍

北京凯迪克格兰云天大酒店有限公司,成立日期:1999年04月15日,创建于北京市,经营范围:许可项目：住宿服务；烟草制品零售；餐饮服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：酒店管理；物业管理；停车场服务；非居住房地产租赁；家政服务；健身休闲活动；餐饮管理；工程管理服务；公共事业管理服务；园区管理服务；名胜风景区管理；商业综合体管理服务；植物园管理服务；生态保护区管理服务；日用电器修理；项目策划与公关服务；洗染服务；专业保洁、清洗、消毒服务；外卖递送服务；会议及展览服务；企业管理咨询；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；劳务服务（不含劳务派遣）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）（不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）,企业注册地址:北京市朝阳区北辰东路18号;诚挚邀请您的加入！