中国【卤一鲜】卤菜熟食纸包鱼凉拌菜爆烤培训加盟 1

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    北京-

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  • 服务介绍

本公司珍重声明,不收加盟教授费用。没有乱七八糟的费用。一次性收费。绝对配方毫无保留全部传授给大家。

如有意,请直接拨打电话。留言、微聊有时候看不到.

学熟食找对人很重要。在这里我保证你做出来的味道和我一样,自己开店后味道和我一样。不一样保证全部费用,退还给你。我交给你的技术保证是你一辈子的技术,而不是投资。只要你品尝,我保证让你不虚此行。只要有一颗向美好幸福出发的决心。哪怕累点苦点。又有何妨。期待你我的相遇。

河北保定卤一鲜卤味熟食,2009年开始全面招收全国各地学员,有着近十年的培训丰富经验,在配方个教学方面,我们秉承一对一实践,讲解,对核心技术毫无保留,为了让学员更容易上手,我们制定了最直观最简单的教学模式,我们有实体店,分店,加工房,学习期间所有菜品由学员制作,做出来放店售卖,三十余味中草药配方,是技术与中药的完美结合, 无添加剂,香精,味道正宗,香鲜味正。对项目感兴趣我们可以邮寄到你的所在地,品尝过后在做决定。

培训内容:

一、了解熟食卤菜行业的基本情况

二、了解和识别中草药的功效,真假,优劣,作用,配比用量

三、学习对食材的清洗,腌制,整形,去腥,增香

A、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——到心中有个万能配方——达到学员运用自如。

B、学习卤水制作——从自来水——到熬制高汤——到调味——到卤制——到老卤循环——到怎样保存,全程数字化,傻瓜式教学。

C、学习卤制——从市场买肉——到生货处理拔毛去腥——到秘制增香——卤制增香———出锅卤菜装盘——到销售技巧,学员自己实践操作,保证学员出师制作顺序流畅。

四、培训费:5900 学习内容:十大系列。

【纸包鱼系列、蒜香味纸包鱼、豆豉味纸包鱼、泡椒味纸包鱼、双椒味纸包鱼、香辣味纸包鱼、香辣味纸包虾、香辣味纸包蛙、蒜味纸包八爪鱼。】

一、猪货系列,绝香猪头肉,绝香猪蹄,绝香排骨,绝香猪耳朵,绝香口条。绝香猪尾巴。绝香猪肘。绝香猪心。绝香猪皮。

二、五香鸡货。五香鸡。五香鸡翅。五香鸡爪。五香鸡腿。五香鸡架。五香鸡胗,五香鸭爪爪、五香鹌鹑,

三、绝味鸭货系列、绝味鸭头、绝味鸭脖、绝味鸭肠、绝味鸭架、绝味鸭锁骨、绝味鸭翅、绝味鸭心、绝味鸭食管、绝味整鸭、系列。

四、牛肉系列、正宗本味牛肉。牛蹄筋。牛骨头。

五、烧鸡系列。正宗华北烧鸡。

六、虾尾系列。正宗麻辣系列。麻辣龙虾尾、麻辣鸡脆骨、麻辣羊蹄、麻辣怪味牛肉。麻辣兔头,麻辣猪蹄,

七、爆烤系列、爆烤猪蹄、爆烤排骨、爆烤猪头肉、爆烤猪肘子。爆烤兔子。

八、凉菜系列、凉拌菜几十种。酸辣脱骨鸡爪。秘制红油、秘制麻油。

九。油炸系列、油炸脆皮鸡腿、油炸麻辣鸡翅。油炸牙签肉、油炸鸡翅、油炸鸡锁骨、清炖鲅鱼、红烧鸽子。

十。熏肉系列、熏排骨,熏猪蹄。熏鸡。熏兔。熏鸡爪。熏猪头肉,熏鸡腿。熏鸡翅。熏肘子。

【培训时间安排】

一、早上五点45开始卤制当天食品,包括火候的掌握,放货次序,时间掌控。增香。调味。调色。拆骨。分割。

二、下午到实体店学习爆烤系列,包括分割。蘸料。刷油。时间。以及在售货中遇到的问题和及时处理方法。提高售货效率,如何保持食品新鲜程度及保质期。

三、晚上半个小时学习如何保存老汤以及如何去除老汤里面的杂质,提高老汤使用寿命。《学习期间》学习期间包吃包住,一般10到15天可完全掌握。学会为止。不受时间限制。开店期间如遇到问题随时打电话咨询。必要时我们可上门服务。

【创业指导】

1、选址的建议。

2、设备的挑选。

3、店面装修建议和效果图的提供。培训地址,河北省保定市涞源县。乘车路线,保定市客运中心至涞源客运中心即可。更多详细资料请拨打电话咨询。欢迎大家前来学习。有志者,事竟成。让我们一起加油。把生活过得更好。

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