批发祁连山藏绵羊 16/斤 先下单后屠宰

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我们的想法很简单,把原汁原味真正的牛羊“肉”搬送到您的餐桌,并用星点收入帮助家乡那些和我幼年时一样穷困的孩子。记得那年时,干柴铁锅梦里草原围坐热气腾腾的圆盘是那么的有“味”,后来在外面漂泊多年,吃过很多别致的“名词”,但再也没能找回那年那时那味。时而春节回家家人团聚悠然还会想起那雪那山那水,还有那干柴烤得吱吱响的铁锅......

中国最美六大草原之一】

  

祁连雪山位于中国青海省东北部与甘肃省西部边境,因位于河西走廊南侧,又名南山。山峰多海拔4000~5000米,最高峰疏勒南山的团结峰海

拔5808米。海拔4000米以上的山峰终年积雪,山间谷地也在海拔3000~3500米之间,盛产祁山牦牛和祁山雪莲羊 。祁山牦牛因其常年生活在海

拔几千米米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,致其肉鲜美无比,可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等

,其味独特。

中国国家地理(2006年第3期)曾就祁连山对中国的意义有着这样的描述:“祁连山,在来自太平洋季风的吹拂下,是伸进西北干旱区的一座湿

岛。有了极高山上的冰川和山区降雨才发育了一条条河流,才养育了河西走廊,才有了丝绸之路。然而祁连山的意义还不仅于此。”
祁连山区的水系呈辐射状:以哈拉湖到东经99°一带为中心,向四周辐射。在山前形成大绿洲。草场辽阔,宜于发展畜牧业,并有大片水源涵

养林。滋养着祁山牛和雪莲羊。

 

早在春秋战国时期祁山牦牛就被人们称道,如《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”,作为世界三大高寒动物之一,祁山牦牛肉被誉为“牛

肉之冠”,属半野生天然绿色食品,以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素, 脂肪含量特别低,热量特别

高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。祁山牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生

中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪

含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,在当今

港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优

、稀、特征服了世界各地的消费者。

祁连山前的河西走廊自古就是内地通往西北横贯欧亚大陆的天然通道,文化遗迹和名胜众多。在汉代和唐代,著名的“丝绸之路”即由此通过,

丝绸之路一词,最早来自于德国地理学家费迪南·冯·李希霍芬1877年出版的《中国》,有时也简称为丝路。足见其重要性而人们之所以选择

丝绸之路经过祁山就是因为其腹地是广阔的草原和肥沃的土地,对于游牧民族和商队运输的牲畜而言可以随时随地安定下来,就近补给水(祁

山雪水)、食物(祁山牛雪莲羊)和燃料。于是像兰州牛肉拉面、长安老孙家羊肉泡馍便在很早以前就有了,然其原材料(牛肉羊肉)就是此

处的祁山牛和雪莲羊。

祁连山前的河西走廊自古就是内地通往西北横贯欧亚大陆的天然通道,文化遗迹和名胜众多。在汉代和唐代,著名的“丝绸之路”即由此通过,

丝绸之路一词,最早来自于德国地理学家费迪南·冯·李希霍芬1877年出版的《中国》,有时也简称为丝路。足见其重要性而人们之所以选择

丝绸之路经过祁山就是因为其腹地是广阔的草原和肥沃的土地,对于游牧民族和商队运输的牲畜而言可以随时随地安定下来,就近补给水(祁

山雪水)、食物(祁山牛雪莲羊)和燃料。于是像兰州牛肉拉面、长安老孙家羊肉泡馍便在很早以前就有了,然其原材料(牛肉羊肉)就是此

处的祁山牛和雪莲羊。

祁连山的平均山脉海拔在4000米~5000米之间,高山积雪形成的硕长而宽阔的冰川地貌奇丽壮观。海拔高度在4000米以上的地方,称为雪线,祁连山的雪线之上,常常会出现逆反的生物奇观。在浅雪的山层之中,有名为雪山草甸植物的蘑菇状蚕缀,还有珍贵的药材——祁山雪莲,以及一种生长在风蚀的岩石下的雪山草。因此,雪莲、蚕缀、雪山草又合称为祁连山雪线上的“岁寒三友”。 祁连山草原,它的代表大马营草原焉支山和祁连山之间的盆地中。每年7、8月间,与草原相接的祁连山依旧银装素裹,而草原上却碧波万顷,马、牛、羊群点缀其中。

祁连山的平均山脉海拔在4000米~5000米之间,高山积雪形成的硕长而宽阔的冰川地貌奇丽壮观。海拔高度在4000米以上的地方,称为雪线,祁连山的雪线之上,常常会出现逆反的生物奇观。在浅雪的山层之中,有名为雪山草甸植物的蘑菇状蚕缀,还有珍贵的药材——祁山雪莲,以及一种生长在风蚀的岩石下的雪山草。因此,雪莲、蚕缀、雪山草又合称为祁连山雪线上的“岁寒三友”。 祁连山草原,它的代表大马营草原焉支山和祁连山之间的盆地中。每年7、8月间,与草原相接的祁连山依旧银装素裹,而草原上却碧波万顷,马、牛、羊群点缀其中。

都说“世界上最好吃的是饭,饭里面最好吃的是面,面里最好吃的是兰州牛肉拉面”其味实在肉,其材便是祁山牛;长安老孙家羊肉泡馍,肉

烂汤浓,绵韧适口,肥而不腻,营养丰富,具有食疗滋补作用,其肉便是此地雪莲羊。想当年赵匡胤落难西安时吃的是这个,西太后慈禧被八

国联军吓破胆,从北京逃到西安吃的也是这个......
明崇祯十七年(1644年),西大街桥梓口天锡楼最早经营这种风味小吃。近百年来,相继涌现了一间楼、义祥楼、同盛祥、鼎兴春、楼北楼、

老孙家等十余家著名的牛羊肉泡馍馆。如今,它不仅成为西安人民喜爱的美馔,而且被列入国宴,招待过不少国家领导人,成为中国代表性的

民族风味饮食之一。足见祁山雪莲羊之滋养。


“祁连山对中国最大的贡献,不仅仅是河西走廊,不仅仅是丝绸之路,不仅仅是引来了宗教、送去了玉石,更重要的是祁连山通过它造就和养

育了冰川、河流与绿洲做垫脚石和桥梁,让中国的政治和文化渡过了中国西北海潮的沙漠,与新疆的天山握手相接了,中国人在祁连山的护卫

下走向了天山和帕米尔高原。据说张掖之名是取‘断匈奴之臂,张中国之掖(腋)’之意,河西走廊就是中国之臂,它为中国拽回了一个新疆

,同时滋养了河西人赖以生存千年的祁山牛和雪莲羊。”

微风吹来,会使人产生返璞归真、如入梦境的感觉。著名的大马营草原,地形平坦、水草丰美、蜚声中外的远东第一大牧场──山丹军马场就建在这里。

  “祁连山草原的历史,看起来好像是那么粗犷,甚至残酷,但祁连山的本质绝对是温情浪漫的。祁连山一名就是古代匈奴语,意为“天之山”。迄今为止,游牧在这里的匈奴人的直系后裔——尧熬尔人仍然叫祁连山为“腾格里大坂”,意思也是“天之山”。

  祁连山下有一片水草最为丰美的草原,那就是夏日塔拉(也叫黄城滩、皇城滩、大草滩)。这里曾是匈奴王的牧地,回鹘人的牧地,元代蒙古王阔端汗的牧地。夏日塔拉是一片四季分明、风调雨顺的草原。清人梁份所著的地理名著《秦边纪略》中说:“其草之茂为塞外绝无,内地仅有。”作者是将此地看作内地是因为当时游牧人和农耕人正在争夺这一地区。藏族史诗《格萨尔》中说这一片草原是“黄金莲花草原”。而尧熬尔人和蒙古人均称之为“夏日塔拉”,意为“黄金牧场”。

特色物产  祁连山的夏日塔拉草原,东边是围绕焉支山的大马营滩。焉支山气候温暖,森林密布,山岗上长满了银白色的哈日嘎纳花,山下的川地草原一望无际,天苍苍,野茫茫。夏日塔拉东边肃南裕固族自治县的西嶂—东嶂草原,每当夏季开满了金色的哈日嘎纳花,整个草原一片金黄。温情厚道的尧熬尔牧人驮着自己的白帐篷黑帐篷、赶着畜群,整个夏营地的期间就在这金色花海中游荡。”

祁连山的原始森林景区更是风光迷人,立夏之后,山林之中一片一望无际的绿色海洋。祁连山的原始森林区内,有15.7万公顷,200多万立方米的森林资源。是青海省较大的林区之一。这里有云杉、圆柏、杨树等林木以及鞭麻、黑刺、山柳等灌木。此外,祁连山的密林雪岭之中,还有许多游荡的鹿群或奔跑,或徘徊其间,野趣浓烈,生态优美。

  祁连山的四季从来不甚分明,春不象春,夏不象夏。所谓“祁连六月雪”,就是祁连山气候和自然景观的写照。

  祁连山中的河谷和洼地,海拔平均3000多米;而祁连山浪峰般的高山顶则在4000至5000米之上。一路之上履冰踏雪,寒风刺骨。但有着使你目不暇接,可尽情观赏的大自然之美。祁连山的每一个山峰本来就显得气势雄伟,人称是“石骨峥嵘,鸟道盘错”。这些由冰雪和石头凝成的奇形怪状、棱角分明的脉脊,有如用巨斧劈雕一般。至于因高山上终年积雪而形成宽阔硕长的冰川,那是雪山的一绝!冰川是长年不溶化的,好似披挂在雪山众神身上的条条洁白的“哈达”。它们千姿百态,躺卧在雪山上,如白虎藏匿,如银蛇盘绕;在正午阳光的照射下,有如钻石发出万簇光芒;在霞光的色染中,冰川则有无法描摹的瑰丽!

  祁连山中多河,这是因为在着终年覆盖的雪山,数不尽的冰川;每当暖季来到,阳光总会融化掉上面的一层冰雪;再加上森林带的降雨,水源之沛,无疑是众河不尽之源。

  河谷洼地一带,成片的是野生的柳树、杨树,还有丛丛簇簇的刺槐。只是它们均显得古老、苍劲而又扭曲,古老得使你无法估算它们的年轮。从它们中间粼粼流着的八宝河,气质极不谐调。不过这并不伤八宝河的大雅。

 

自古以来人和物的往来中,祁山牛和雪莲羊便在雪山草原间上踏下了深深的足迹!

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